Для того чтобы приготовить эту запеканку вам понадобятся такие ингредиенты:

- куриный фарш – около 1,2 кг;

- четыре ломтика мякоти белого батона;

- молоко – 150 мл;

- одно яйцо;

- одна средняя луковица;

- свежие грибы – 500 грамм;

- три дольки чеснока;

- петрушка – пучок;

- масло подсолнечное;

- соль;

- черный перец – щепотка.

Процесс приготовления блюда:

1. Луковицу очистите и нарежьте на мелкие кубики.

2. Грибы также очистите и нарежьте кубиками. Можете по желанию взять и маринованные грибочки.

3. Теперь обжарьте грибы с луком на небольшом количестве подсолнечного масла.

4. Хлеб замочите в молоке, примерно, минут на 15-10. Затем слегка отожмите, добавьте в фарш и перемешайте. Вымешивайте фарш так, чтобы не осталось кусочков хлеба.

5. В фарш добавьте перец, куриное яйцо, соль и хорошенько перемешайте.

6. Возьмите форму (желательно силиконовую) и выложите на дно половину фарша. Хорошо разровняйте и сверху выложите жареный лук с грибами. Затем сверху выложите и вторую половину фарша.

7. Форму накройте фольгой или крышкой и поместите в духовку. Температура – около 200 градусов. Время запекания – 30 минут. Затем фольгу уберите и запекайте еще около 10 минут.

8. Перед подачей форму переверните на плоское блюдо и посыпьте вынутую запеканку рубленой зеленью.

Вот и готова запеканка с куриным фаршем. Блюдо получается очень вкусным и сочным. Подавать можно как самостоятельное блюдо, а также с различными соусами.